ISO22000體系與HACCP的區(qū)別
1、體系不同
ISO22000體系是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn),它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織,按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000體系標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。
ISO22000體系也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù),也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。
HACCP是由CAC(食品法典委員會,隸屬FAO和WHO)于1997年,在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996,Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則。
2、適用范圍不同
從范圍來說,ISO22000體系適用于各個行業(yè),HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。
ISO22000體系內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè),可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系(SSOP、GMP系列、HACCP等)整和。
HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè),針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全(對消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)),ISO22000體系也包括衛(wèi)生安全,不過它更具體化了,整合了HACCP和ISO9001:2000的部分內(nèi)容,而且它除了能提高企業(yè)產(chǎn)品的安全 保證以外,還能提高企業(yè)的管理能力。
通過食品安全管理體系認(rèn)證,企業(yè)可向政府和消費(fèi)者證明自身的質(zhì)量保證能力,以及自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù),因而有利于開拓市場,獲取更大利潤,這也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品,提高置信水平的保證。
以上就是ISO22000認(rèn)證食品安全管理體系和HACCP區(qū)別的內(nèi)容