食品行業(yè)BRC認證審核所需的文件清單
食品行業(yè)BRC認證審核所需的文件清單
一．資格證書
1.飲用水監(jiān)測報告，半年度
2.內審員證書
3.員工體檢證書
4.叉車操作證
5.電工證
6.壓力容器操作證
7.鍋爐年檢證書
8.鍋爐操作證（司爐證）
9.化驗員資格證書
10.實驗室比對報告
二．監(jiān)測報告1.電子稱檢驗報告
2.溫度計檢驗報告
3.實驗室器材的檢驗報告
4.原料的重金屬農殘檢驗報告（根據國標）
5.成品的監(jiān)測報告（根據國標）
三.合同1.運輸合同（包括對方的營業(yè)執(zhí)照）
2.垃圾處理合同
3.洗衣合同（包括對方營業(yè)執(zhí)照）
4.公司的銷售合同（兩份，不同月份）
四.原料/輔料/包材供應商1.營業(yè)執(zhí)照
2.生產許可證
3.SC證書
4.合格檢查報告
5.該公司的各類認證證書
6.潤滑油的食品級證明
五.公司提供1.營業(yè)執(zhí)照
2.組織機構代碼
3.生產許可證
4.商檢機構的注冊證或備案證明
5.SC證書
6.基地用藥記錄
BRC認證審核所需的文件
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六.臺賬1.設備臺賬
2.計量工具臺賬
3.化學試劑臺賬
4.小工具臺賬
七．酒精潤滑油創(chuàng)可貼1.酒精和NACLO必須是食品級的
2.潤滑油要食品級（檢查報告）
3.創(chuàng)可貼要藍的可用金探測試
八．設施1.入口的洗手設施和消毒設施
2.入口的加熱器
3.入口的地面/墻壁材質
4.粗加工和精加工的入口分開
5.入口的獨立性
6.更衣室
7.廁所：瓷磚/水沖式
8.滅蠅燈及編號（人員入口/物料倉庫入口/車間所有的對外口
9.鼠籠/鼠夾/黏鼠板及編號
10.玻璃貼膜及編號
11.鏡子編號
12.水龍頭編號
13.設備編號
14.包材庫：滅蠅燈/擋鼠板/門簾/防爆燈/包材放在托盤貨臺案上/包材干凈/殺菌燈
15.冷庫：防爆燈/溫度計標識/基地標識
16.廁所：水沖式廁所
17.塑料門簾
18.加工間的地面材質/墻壁材質：易清潔的瓷磚
19.有窗/有紗窗可通風
20.所有燈必須有防護罩
21.車間內的區(qū)域劃分，人行線
22.車間內的工器具不得有木制品
23.車間內有專人負責衛(wèi)生檢查和來廠人員的檢查
24.急救箱
25.電閘開關有外殼
26.所有吸納路的捆扎用專用的捆扎線，不得用鐵絲或軟線類
27.車間所有的孔洞都有防蟲防鼠設施
28.所以后的標識
九．工作服服裝的分開，粗加工/精加工/衛(wèi)生工
1.精加工車間：工作服為白色
2.水鞋為白色
3.清潔工人：工作服未黃色或藍色；
4.手套：黃色或其它顏色塑料手套
十．其它1.廠區(qū)平面圖
2.廠區(qū)干凈整潔無污染
3.水分配系統(tǒng)的平面圖：含貯水池，水處理，水循環(huán)
4.物流圖：原料到成品的處理線路，還要體現(xiàn)出返工線路，廢棄物處理線路
這些都是BRC認證審核所需的文件?
[2023-08-16]
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